Alimentos ricos en zinc
Una variedad de alimentos ricos en zinc.

Alimentos ricos en zinc

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El zinc es un mineral esencial para una buena salud. Metaboliza los nutrientes, mantiene su sistema inmunológico y crece y repara los tejidos del cuerpo. Su cuerpo no almacena zinc, por lo que debe comer lo suficiente todos los días para asegurarse de cumplir con sus requisitos diarios (1).

Estos son algunos de los mejores alimentos con alto contenido de zinc.

Carne – La carne es una excelente fuente de zinc. La carne roja es una fuente particularmente buena, pero se pueden encontrar grandes cantidades en todos los diferentes tipos de carne, incluida la carne de res, cordero y cerdo (2).

Mariscos : los mariscos son fuentes de zinc saludables y bajas en calorías. Los mariscos como las ostras, el cangrejo, los mejillones y los camarones pueden contribuir a sus necesidades diarias de zinc.

Legumbres : las legumbres como los garbanzos, las lentejas y los frijoles contienen cantidades sustanciales de zinc. También contienen fitatos. Estos antinutrientes inhiben la absorción de zinc y otros minerales, lo que significa que el zinc de las legumbres no se absorbe tan bien como el zinc de los productos animales (3).

Semillas : las semillas son una adición saludable a su dieta y pueden ayudar a aumentar su consumo de zinc. Algunas semillas como las semillas de cáñamo, calabaza, calabaza y sésamo contienen cantidades significativas de zinc. También son una buena fuente de fibra, grasas saludables y vitaminas, lo que los convierte en un complemento saludable para su dieta.

Nueces : comer nueces como piñones, maní, anacardos y almendras puede aumentar la ingesta de zinc. Las nueces también contienen otros nutrientes saludables, como grasas saludables y fibra, así como otras vitaminas y minerales.

Lácteos : los productos lácteos como el queso y la leche proporcionan una gran cantidad de nutrientes, incluido el zinc. La leche y el queso son dos fuentes notables, ya que contienen altas cantidades de zinc biodisponible, lo que significa que la mayor parte del zinc en estos alimentos puede ser absorbido por su cuerpo (4).

Granos integrales: los granos integrales como el trigo, la quinua, el arroz y la avena contienen algo de zinc. Los cereales contienen fitatos, que se unen al zinc y reducen su absorción (5). Los cereales integrales contienen más fitatos que las versiones refinadas y probablemente proporcionen menos zinc, pero son considerablemente mejores para la salud y una buena fuente de muchos nutrientes importantes como fibra, vitaminas B, magnesio, hierro, fósforo, manganeso y selenio.

El zinc es un mineral esencial y comer lo suficiente es importante para mantener una buena salud.

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FUENTES
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11115789
2. http://nutritiondata.self.com/facts/beef-products/6193/2
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12498628
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724376/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325021/

https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-zinc
https://www.everydayhealth.com/pictures/best-food-sources-zinc/
https://www.myfooddata.com/articles/high-zinc-foods.php